La campaña navideña y de Año Nuevo en Perú promete un auge en la comercialización de pavos, con una oferta que alcanza 1.64 millones de unidades, destacando el predominio de la producción nacional, según datos del MIDAGRI.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) ha proyectado que, para las festividades de Navidad y Año Nuevo 2025, la oferta de pavos alcanzará 1.64 millones de unidades, compuesta en un 98 % por producción nacional (1.61 millones de pavos) y el 2 % restante por importaciones (27,000 unidades).
De este total, 1.33 millones de pavos se venderán como pavo entero congelado a través de supermercados y ventas corporativas, mientras que 314,000 unidades se distribuirán como pavo vivo en centros de abastecimiento.
La producción nacional de pavos cerrará el año con 3.88 millones de unidades, un incremento del 4.7 % respecto a 2023, equivalente a 32,993 toneladas. De esta producción, el 41.5 % se destina a la campaña navideña, y el 46.7 % cubre otros fines de consumo anual.
En cuanto a importaciones, se estima que ingresarán al país 7,487 toneladas de carne de pavo en 2024, una reducción del 21.9 % frente al año anterior. La carne importada proviene mayoritariamente de Chile (44 %), Estados Unidos (30 %) y Brasil (26 %). Cabe destacar que el 97 % llega en trozos y solo el 3 % como pavos enteros congelados.
Finalmente, en el ámbito de exportaciones, se registraron 21.5 toneladas de pavo entero refrigerado, sin envíos de carne en trozos.
Con el incremento en la producción y una oferta que prioriza la demanda local, la campaña de pavos para las fiestas de fin de año reafirma la fortaleza del sector avícola en el país. Los consumidores peruanos tendrán múltiples opciones para disfrutar de este tradicional producto en sus mesas, aunque se vislumbra una menor dependencia de las importaciones, lo que podría reflejarse en precios más competitivos.