El precio de la papa blanca, uno de los productos agrícolas más importantes de Perú, ha mostrado una recuperación en los mercados mayoristas. Esta tendencia beneficia tanto a los productores como a la economía nacional.
El precio de variedades de papa como la Canchán, Única, y Yungay/Andina ha experimentado un incremento reciente. Según el Midagri, para el 3 de enero, el costo de este tubérculo estaba por debajo de los S/ 0.65 por kilo en los mercados mayoristas. Sin embargo, en los últimos días, su valor ha aumentado, alcanzando los S/ 0.78 por kilo.
Este cambio representa un alivio para las 700,000 familias peruanas que dependen del cultivo de papa, destacándose su importancia en regiones como Huánuco, Junín, Ayacucho y Lima. Además, el ministro de Desarrollo Agrario y Riego destacó que un precio ideal para los agricultores sería de S/ 1.00 por kilo en chacra, lo que permitiría un costo mayorista de S/ 1.50 y uno minorista de S/ 2.50 por kilo.
No obstante, se recomendó a los productores evitar sembrar papa blanca en la segunda quincena de enero, con el objetivo de prevenir una saturación del mercado en mayo. Este tipo de planificación podría asegurar precios estables y beneficios económicos para los agricultores.
Con más de 2 millones de pequeños productores agrarios en el país, la papa no solo es esencial para la economía, sino también para la seguridad alimentaria de miles de hogares.
La recuperación del precio de la papa blanca es una señal alentadora para los agricultores peruanos. Sin embargo, el reto de mantener un equilibrio entre producción y demanda sigue siendo clave para garantizar la estabilidad del mercado y los ingresos de los productores.