Con tan solo 14 años, Nills Osorio, alumno de segundo de secundaria del distrito de Ate, se ha convertido en un joven emprendedor al lanzar “Ganatón”, su propia marca de panetones saludables. Gracias a lo aprendido en su colegio técnico, ha logrado vender más de mil unidades durante la campaña navideña, demostrando que el emprendimiento puede nacer desde las aulas.
Este inspirador caso se da en el colegio PEIP 1209 Mariscal Toribio de Luzuriaga, donde Nills estudia la especialidad de Industrias Alimentarias. Allí aprendió desde cero el proceso de elaboración del panetón: selección de insumos, formulación, amasado, horneado y empaquetado. Su producto se distingue por usar harina integral, kañihua y hongos medicinales como ganoderma y boletus, promoviendo una opción nutritiva para las fiestas.
La venta de los panetones se ha realizado a través del negocio familiar de productos naturistas, con distribución incluso en provincias como Piura y Cajamarca. Este proyecto no solo refuerza sus conocimientos técnicos, sino que fortalece su espíritu emprendedor y compromiso social. Nills también se capacita apoyando en la panadería de su tío en San Luis, siempre con el respaldo de sus padres.
No es el único. En su colegio, otros estudiantes han elaborado panetones en versiones tradicional, de cacao, de maíz morado y saludable, participando activamente en todas las etapas del proceso. Esta experiencia es parte del Modelo de Servicio Educativo de Secundaria con Formación Técnica promovido por el Ministerio de Educación (Minedu), que hoy beneficia a más de 300,000 estudiantes en 640 colegios públicos del país.
El ministro de Educación, Jorge Figueroa Guzmán, destacó que esta formación permite a los jóvenes convertir lo aprendido en el aula en verdaderas oportunidades laborales, con doble certificación al egresar: secundaria y título de auxiliar técnico otorgado por un CETPRO. Además, los estudiantes pueden continuar sus estudios en institutos técnicos o universidades, facilitando una transitabilidad educativa real y efectiva.
Esta iniciativa demuestra que con educación técnica de calidad y el equipamiento adecuado, los escolares pueden desarrollar habilidades alineadas con la demanda laboral actual, desde computación hasta industria alimentaria, impulsando sus proyectos de vida desde temprana edad.
Conclusión:
El caso de Nills Osorio no solo es una historia de éxito personal, sino un ejemplo de cómo la formación técnica en secundaria puede abrir puertas al emprendimiento juvenil y al desarrollo del país. Promover estas experiencias significa invertir en un futuro con jóvenes más preparados, creativos y autosuficientes.
