El Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP) advirtió que una adecuada lonchera escolar debe incluir tres componentes esenciales para garantizar el desarrollo y aprendizaje de los niños: fruta, proteínas con carbohidratos y líquidos saludables.
La decana nacional, Rosa Elena Cruz Maldonado, explicó que es importante incluir una fruta de estación, una combinación de alimentos ricos en proteínas y carbohidratos complejos como pan con pollo, huevo o queso, y bebidas naturales como agua, infusiones o refrescos sin azúcar. En ese sentido, advirtió que opciones como pan con mantequilla, mermelada o manjar blanco no son adecuadas, ya que aportan principalmente carbohidratos y grasas, sin el valor nutricional necesario.
Asimismo, alertó sobre el consumo de gaseosas, bebidas azucaradas y energizantes, señalando que pueden perjudicar la salud infantil. También recomendó limitar alimentos ultraprocesados y embutidos debido a sus efectos negativos a largo plazo. La especialista enfatizó que una correcta alimentación contribuye al rendimiento escolar, ya que el cerebro necesita glucosa y aminoácidos para procesar y retener información.
Finalmente, el CNP propuso la incorporación de nutricionistas en instituciones educativas, especialmente en aquellas con mayor número de alumnos, para evaluar el estado nutricional de los estudiantes y promover hábitos saludables desde temprana edad.
