El precio internacional del aceite de soya cayó 2.2% la semana pasada, cotizando a US$ 1,478.9 por toneladas ante reportes de producción récord en Brasil y mayores exportaciones de aceite de palma de Indonesia.
La semana anterior a esa el insumo ya había caído un 1.4%, y a inicios del mes de julio retrocedió un 5.5%. Pero, ¿esta rebaja ya se puede apreciar en los mercados locales?
Según recientes datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el precio del aceite de 1 litro que se vende en los mercados minoristas no solo no ha bajado este mes sino que se ha mantenido al alza.
A inicio del año, en enero, una botella de aceite de 1 litro costaba un promedio de S/ 11.90, pero ahora el mismo producto tiene un precio de S/ 12.40.
El aceite, en su presentación de venta en los mercados minoristas, ya lleva seis meses seguidos superando el precio de S/ 12.
En tanto, en los mercados mayoristas el Midagri indica que el precio de la botella de aceite clásico la encuentras a S/ 10.86.
Otros productos
El último reporte de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) no solo indicaba que se redujeron las cotizaciones internacionales del aceite, sino también las de algunos cereales y del azúcar.
Los cereales disminuyeron su costo en 4.1% en junio y seguirían bajando este mes.
Según cifras del BCR, los precios internacionales del maíz y el trigo se han mantenido a la baja en las últimas semanas.
El maíz se redujo 3.7%, bajando a US$ 261 la tonelada por el ingreso de la cosecha de Brasil que registró un récord en junio y por el reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos indicando buenas condiciones de cultivo.
Pese a que este precio del maíz ya está por debajo de la cotización récord que se reportó en el último año, aún no se evidencia esta caída en productos que usan al maíz como insumo, entre ellos el pollo.
Recientemente las cifras del Midagri reportaron que el precio promedio del pollo superó los S/ 10 en los mercados minoristas.
Por otra parte, la semana pasada el precio del trigo se ubicó en US$ 368 la tonelada, por debajo del promedio que se reportó en el último año.
Con esto, se esperaría una caída en los precios del pan y cereales, los cuales subieron 1.19% el mes pasado, según datos del INEI.